滋賀県で美味しいうなぎを食べたいけど、どこで食べれば良いか迷ったことはありませんか？

滋賀県はかつて天然うなぎが豊富でしたが、今は養殖が主流です。
それでも琵琶湖産のうなぎは質が高いことで知られています。

観光で訪れる方も地元の方も、絶品のうなぎを味わいたいですよね。

今回は「滋賀県でオススメのうなぎ店」を紹介します。
店選びのポイントや食べ方も解説しているので、土用の丑の日の参考にしてください。

滋賀県はうなぎの名産地

滋賀県は、日本有数のうなぎの名産地として知られています。
特に琵琶湖周辺で捕れるうなぎは、肉厚で風味豊かで、地元の人だけでなく遠方から訪れる人がいるほど多くの人気店があります。

かつては天然物がたくさんいた

かつては、琵琶湖や滋賀周辺の河川で多くの天然うなぎが捕獲され、70歳以上の人々は川や田んぼで日常的に捕っていました。
そのため、県内には多くのうなぎの名店があります。
乱獲や環境変化で天然うなぎは減少し、今では淀川から上に来る姿もほとんど見られません。
2024年現在、提供されているうなぎのほとんどは養殖ものです。

現在は琵琶湖で養殖が基本

滋賀県では、琵琶湖の豊かな水源で育った養殖うなぎが捕獲され、安定した品質と濃厚な食感、濃厚な味わいが特徴です。
その価値は値段も重さも3倍以上で、価値の高さから京都や大阪からも買い付けられているほどとなっています。

琵琶湖産のうなぎは美味しいと有名

滋賀県で養殖される琵琶湖産のうなぎは、ふっくらとした食感と豊かな旨味で全国的に有名です。
一度食べればファンになる人も多く、ほとんどが京都や大阪の名店に買い付けられます。
他の養殖うなぎとは明らかに味が違うため、食べる際は良い意味で注意が必要です。

滋賀県でオススメの美味しいうなぎ名店5選

さっそく、滋賀県でオススメのうなぎ店を紹介します。ぜひ参考にしてみてください。

うなぎ料亭山重

画像引用：うなぎ料亭山重

うなぎ料亭山重は、瀬田の唐橋近くで約400年前に創業した「山形屋重右衛門」が起源のお店で、歴史が長く、多くの人に親しまれています。
料理の種類も多く、近くの石山寺や建部大社への参拝の帰りに利用するのもにも最適です。
うな重は3,560円～、ひつまぶしは3,690円～とリーズナブルで、「近江の味覚」ではA5ランクの近江牛も楽しめます。
駐車場は少し停まりにくいため、公共交通機関を利用する方法がオススメです。

住所	滋賀県大津市瀬田1-16-15
電話番号	0120-13-8103
営業時間	11:00〜15:00（L.O.14:00）/17:00〜21:00（L.O.20:00）
定休日	火曜日
公式HP	https://www.yamaju.me/

ちか定

画像引用：ちか定

ちか定は、瀬田の唐橋近くにあり、平日・休日問わず全国のうなぎ好きが集まる人気店です。
山重に近いので、訪れた際に寄るのも良いでしょう。
名物のうな重は4,600円～とリーズナブルで、ひつまぶしや鯉の定食、すっぽん鍋も提供されています。売り切れ次第終了のため、開店直後の訪問がオススメで、開店1時間前から並ぶ人もいるほどです。順番待ちは覚悟しておきましょう。

住所	滋賀県大津市玉野浦7-4
電話番号	077-545-5224
営業時間	11:30～14:00 L.O. 17:00～19:30 L.O. ※売り切れ次第終了
定休日	水曜日・木曜日
公式HP	https://r.goope.jp/chikasada/

逢坂山かねよ

画像引用：逢坂山かねよ

逢坂山かねよは、滋賀と京都を結ぶ国道1号線沿いにある名店で、県境にあるため、滋賀・京都のどちらかでもアクセスしやすい点が魅力です。
明治5年創業と150年以上の歴史を持っており、大正時代は詩として読まれているほどです。
一番人気のメニューは、うな重の上に卵焼きをのせた「きんし丼」。
見た目も味も楽しめる逸品で、多くのメディアで取り上げられており、見たことがある方も多いでしょう。
価格もリーズナブルで、きんし丼は2,900円。
他にもさしみやう巻きなどの一品ものが多く、家族でも楽しめます。
本店とレストランがあり、レストランは比較的待たずに入店できます。

住所	滋賀県大津市大谷町23-15
電話番号	本店：077-524-2222 レストラン部：077-522-6151
営業時間	11:00〜20:00
定休日	本店木曜日・レストラン火曜日（但し、月に一回、不定期に休業日あり）
公式HP	https://www.kaneyo.in/

うなぎ・ひつまぶし 炭櫓（すみやぐら）

画像引用：うなぎ・ひつまぶし 炭櫓（すみやぐら）

「炭櫓」は、創業者が名古屋でひつまぶしに感動し、滋賀県で開業した人気店です。県内外から多くの人が訪れ、最近は京都・河原町にも出店しています。

名前の通り、うなぎを一度も蒸さず炭火で仕上げるのが特徴で、関西風のうなぎを楽しめるお店です。
創業以来継ぎ足している自家製タレは、甘さ控えめでコクがあり、一度食べると忘れられません。名物のひつまぶしは2,650円～とリーズナブルで、ひつまぶし好きにの方におすすめです。

住所	滋賀県近江八幡市音羽町26
電話番号	0748-31-3325
営業時間	11:00～15:00（L.O.14:30）/17:00～22:00（L.O.21:30）
定休日	不定休
公式HP	https://sumiyagura.gorp.jp/

うなぎや源内

画像引用：うなぎや源内

「うなぎや源内」は、うなぎだけでなく鮎などの川魚も楽しめるお店です。
彦根キャッスルロードに位置し、彦根城観光をしてから気軽に寄ってみるのもおすすめです。
うなぎは全て備長炭でじっくり炭火焼きされ、遠赤外線効果で香りと旨味が引き出されています。
そのため、表面はカリッと、中はふっくらとした食感が楽しめます。
名物のうなぎ丼は2,530円～とリーズナブルです。
彦根に訪れた際は、ぜひ一度立ち寄ってみてください。

住所	滋賀県彦根市本町2丁目1番6号
電話番号	0749-27-5025
営業時間	11:00〜14:30/17:00〜20:00
定休日	月曜夜・火曜日
公式HP	https://www.ayukimura.co.jp/gen-nai/

滋賀県で美味しいうなぎを食べるポイント①：店選びのポイント

美味しいうなぎを楽しむためには、店選びが重要です。
ここからは、店選びで意識したいポイントをご紹介します。

予算を決める

うなぎは高価な料理なので、予算をしっかり決めておくことが大切です。特にお腹が空いた状態でお店に行くと、つい多めに注文してしまうので注意しましょう。食べられそうと思っても、予算を確認して冷静になることが重要です。最近はリーズナブルに美味しいうなぎを提供する店も増えています。食べに行く前に、お店のHPで価格帯を確認しておくと良いでしょう。

食べたいうなぎ料理を決める

食べたいうなぎの調理法を決めておくことも重要です。うなぎには蒲焼き、ひつまぶし、白焼きなど様々な料理法があり、事前に決めておくとお店選びがスムーズになります。
土用の丑の日には特に注意が必要です。この日は非常に混雑し、提供時間を考えて品数が少なくなるお店もあります。
ひつまぶしを食べたくて行ったのに提供されていなかった、ということもあり得ます。
そのため、お店に電話で事前に確認しておくと良いでしょう。
年に何度も食べられない料理なので、事前確認が楽しむコツです。

お店の雰囲気や立地を確認する

うなぎを美味しく楽しむためには、店の雰囲気も重要です。
高級感のある料亭やカジュアルなお店など、様々なスタイルがあるので、自分に合ったお店を選びましょう。
また、郊外にあるお店が多いため、車か徒歩かも考慮が必要です。
駐車場を確認しておくと、当日スムーズに利用できます。
人気店では行列ができることが多いので、周辺を確認し、スムーズに利用できるよう準備しておきましょう。

滋賀県で美味しいうなぎを食べるポイント②：食べ方別オススメ

うなぎ料理は、食べ方によって楽しみ方が変わります。
蒲焼きのふっくら感、ひつまぶしの味わいの変化、コース料理での贅沢なひとときなど、それぞれの食べ方に合わせてお店を選びましょう。

ふっくらの蒲焼きを味わう

蒲焼きはうなぎの定番料理です。
関西では直火焼きにより、外は香ばしく中はふっくらとした食感になり、秘伝のタレが絶妙に絡みます。
シンプルながら奥深い味わいが楽しめますが、うなぎを生から直接炭火で焼くため、どうしても時間がかかります。
柔らかくするには職人の技術が必要で、作業の効率化が難しいため、有名店には必ず職人が在籍しています。
特別な日の食べ物として、これほど相応しい食べ方はないでしょう。

ひつまぶしで様々な味を楽しむ

ひつまぶしは、同じうなぎを異なる楽しみ方で味わえる料理です。
基本的には以下の順番で食べます。

• そのまま食べる
• 薬味を加えて食べる
• 出汁をかけて食べる
• 残った分は好きな食べ方で食べる

最初に4等分にするのがコツで、注文すると丁寧に教えてくれるお店が多いので、初めてでも安心です。
ひつまぶしは、一度に異なる風味を楽しめる贅沢な食べ方です。
変化を楽しみたい方は、ぜひ注文してみてください。

コース料理で贅沢な一時を味わう

贅沢なひとときを過ごすなら、うなぎ料理のコース料理がおすすめです。
前菜からメイン、デザートまで、うなぎを中心にした多彩な料理を楽しめます。
特別な日や大切な人との食事に最適です。
提供するお店は限られていますが、通常のうなぎ屋とは異なる体験ができます。
和食の一つとして楽しめるでしょう。
ただし、コース料理は事前予約が必須なお店がほとんどです。
気になるお店があれば、事前に確認しておくと当日スムーズに楽しめます。

滋賀県で美味しいうなぎの店を食べ比べしてみよう

滋賀県はうなぎの産地で、多くの有名店があります。
お店ごとに特徴が異なるため、事前に調べてから訪れると良いでしょう。
お店の選び方ひとつで満足度が大きく変わるので、この記事を参考に、自分に合ったうなぎ店を選んでみてください。